Aux portes de Cognac...
Au cœur du vignoble de Cognac, venez profiter d'un cadre idyllique dans un ancien corps de ferme rénové mais où nous avons su préserver l'authenticité du lieu. Une parenthèse qui vous invite au voyage, à la détente et à une découverte culinaire.
Deux ambiances
À vous de choisir
Vous êtes canapé, table basse et apéritif dînatoire en terrasse, ou vous êtes chaise cosy, table traditionnelle et découverte de la carte.
À vous de choisir.
Que vous soyez entre amis, en famille ou en amoureux, choisissez votre espace, votre ambiance et les mets qui vont avec.
Tout est fait maison et nous sélectionnons avec soin tous nos producteurs que vous retrouverez tous mis en avant grâce au QR code sur la carte du restaurant.
LA CARTE DU RESTAURANT
(spécial chaleur)
ENTRÉE
CEVICHE
Ceviche de gambas citron vert et orange, ponzu agrumes, cébette,
mousse au vinaigre pineau blanc Françoise Fleuriet aux algues de l’Ile de Ré, chips de riz 13€
LA CHARCUTERIE
Terrine maison au Cognac, herbes fraîches et poivre de Kampot rouge, saucisson à la truffe blanche Alba 10€
PLAT
LASAGNES DE L'ÉTÉ
Lasagne de blé, ricotta au citron, pesto roquette et noisettes grillées, tomate cerise, courgette grillée, roquette, huile d’olive du domaine Paradis, porc séché et affiné du domaine de la Vauvre
(peut être servi sans le porc pour les végétariens) 23€
TAJINE AU CITRON DE MENTON
Tajine de poulet fermier Label Rouge, citron de menton de la Maison Gannac, oignons, courgette, coriandre semoule de blé 24€
DESSERT
Sélection de fromages fermiers direct producteur au lait cru 6-15€
Millefeuille spéculoos, crème fouettée et fruits frais du moment 12€
Les assiettes à partager pour l'apéro
ou pour une dînette autour de la piscine
Terrasse piscine ou terrasse suspendue, nous vous proposons des assiettes gourmandes à partager (à bien préciser lors de votre réservation) ou à déguster pour l'apéro :
Une sélection de charcuteries maison (une Auvergnate est parmi nous) issus de nos producteurs et de fromages de producteurs fermiers (lait cru).
-
L’ASSIETTE DE CHARCUTERIE : Terrine au Cognac maison, Rillettes de porc maison au poivre rouge de Kampot et gingembre, porc séché du Domaine de la Vauvre et saucisson à la truffe blanche. La petite assiette (2 personnes) 20€, la grande assiette (3-4 personnes) 30€
-
Pata Negra Bellota 42 mois d’affinage : +5€ en supplément
-
L'ASSIETTE DE FROMAGES FERMIERS AU LAIT CRU : la sélection du moment. Tous les fromages sont issus d'éleveurs qui produisent et affinent leur propre fromage. 18€
Pour les réservations du brunch, vous avez accès gratuitement à la piscine jusqu'à 16h00 (la piscine est non chauffée et non surveillée).
Le soir, la piscine est interdite à la baignade.
Vous voulez faire une surprise à une personne ou bien dîner en amoureux à la bougie, appelez nous,
et nous nous ferons une joie d'organiser cela.
