Aux portes de Cognac...
Au cœur du vignoble de Cognac, venez profiter d'un cadre idyllique dans un ancien corps de ferme rénové mais où nous avons su préserver l'authenticité du lieu. Une parenthèse qui vous invite au voyage, à la détente et à une découverte culinaire.
Deux ambiances
À vous de choisir
Vous êtes canapé, table basse et apéritif dînatoire en terrasse, ou vous êtes chaise cosy, table traditionnelle et découverte de la carte.
À vous de choisir.
Que vous soyez entre amis, en famille ou en amoureux, choisissez votre espace, votre ambiance et les mets qui vont avec.
Tout est fait maison et nous sélectionnons avec soin tous nos producteurs que vous retrouverez tous mis en avant grâce au QR code sur la carte du restaurant.
LA CARTE DU RESTAURANT
Entrée au choix :
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Tartare de saumon, sauce ponzu aux agrumes, citron vert, échalotes, écorces de iyokan (mandarine japonaise), coriandre fraîche. Courgettes à l’huile d’olive Paradis et chips thaï aux algues.14€
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Assiette de charcuterie : terrine maison au Cognac, herbes fraîches et poivre de Kampot rouge et porc séché du Domaine de la Vauvre.10€
Plat au choix :
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Les gambas au pastis charentais et à l’estragon: gambas snackées servies dans un bouillon de crevettes déglacées au pastis, fenouil grillé, huile d’estragon et riz jasmin.23€
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Ballotine de volaille farci à la sauge du jardin et ail frais, sauce aux tomates cerises, écrasé de pomme de terre à la compotée d’oignons.
Dessert :
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La sélection de fromages fermiers. Entre 6 et 15€
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Le délice aux myrtilles de la Creuse: croustillant de petit beurre, crème légère au fromage blanc et vanille, coulis de myrtilles des Myrtilles du Trimoulet (Creuse).13€
Les assiettes à partager pour l'apéro
ou pour manger autour de la piscine
Terrasse piscine ou terrasse suspendue, nous vous proposons des assiettes gourmandes à partager (à bien préciser lors de votre réservation) ou à déguster pour l'apéro :
Une sélection de charcuteries maison (une Auvergnate est parmi nous) issus de nos producteurs et de fromages de producteurs fermiers (lait cru).
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L’ASSIETTE DE CHARCUTERIE : Terrine au Cognac maison, Rillettes de porc maison au poivre frais de Kampot et pointe de gingembre, Pata Negra 36 mois d’affinage, porc séché du Domaine de la Vauvre et Saucisson à la truffe blanche. La petite assiette 18€, la grande assiette 28€
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L'ASSIETTE DE FROMAGES FERMIERS AU LAIT CRU : la sélection du moment. Tous les fromages sont issus d'éleveurs qui produisent et affinent leur propre fromage. 18€
Pour les réservations du brunch, vous avez accès gratuitement à la piscine jusqu'à 16h00 (la piscine est non chauffée et non surveillée).
Le soir, la piscine est interdite à la baignade.
Vous voulez faire une surprise à une personne ou bien dîner en amoureux à la bougie, appelez nous,
et nous nous ferons une joie d'organiser cela.
